Pizza Maxima riunisce a Roma le eccellenze italiane tra premi conference e degustazioni
Dettagli evento
28 settembre 2026
11:00 - 21:00
Spazio Novecento
Lunedì 28 settembre 2026 Spazio Novecento all’EUR ospita Pizza Maxima, quinta edizione dell’appuntamento dedicato alle eccellenze della pizza italiana. L’evento, evoluzione dei Pizza Awards Italia, riunisce pizzaioli, giornalisti, professionisti del settore e appassionati per una giornata che combina confronto, premiazioni e degustazioni. Il programma si sviluppa dalle 11:00 alle 21:00 tra Pizza Conference, pizza lunch, cerimonia dei premi e pizza dinner. La data di settembre è quella ufficiale dopo il rinvio dell’appuntamento inizialmente previsto a giugno.
Pizza Maxima 2026 a Roma
Pizza Maxima nasce con l’obiettivo di raccontare la pizza italiana attraverso chi la produce, la studia e la comunica. Il premio seleziona 150 pizzerie che si sono distinte nel corso dell’ultimo anno e mette in evidenza anche venti professionisti considerati tra i protagonisti del settore. La valutazione è affidata a una giuria composta da rappresentanti della stampa gastronomica, elemento che caratterizza il riconoscimento fin dalle precedenti edizioni.
L’evento non si limita però alla consegna dei premi. La giornata è costruita come un osservatorio sulle tendenze della pizza contemporanea, dalle tecniche di impasto alla gestione delle pizzerie, dalla comunicazione digitale al rapporto con guide e classifiche. È proprio questa combinazione tra momento professionale e degustazione a rendere Pizza Maxima interessante anche per chi vuole capire come sta cambiando uno dei prodotti simbolo della cucina italiana.
La Pizza Conference apre il programma
Dopo l’apertura delle porte alle 11:00, la prima parte della Pizza Conference è prevista dalle 11:30 alle 13:00. Tra i temi annunciati c’è il rapporto tra guide, classifiche, recensioni e social network, con un confronto sul modo in cui una pizzeria entra nei principali sistemi di valutazione e su come gestisce esposizione pubblica, critiche e aspettative.
Il panel coinvolge figure provenienti da giornalismo gastronomico, editoria, psicologia e mondo della pizza. L’obiettivo è mettere a confronto punti di vista che normalmente operano su piani diversi. Una classifica non è infatti soltanto una graduatoria: può influenzare reputazione, lavoro, comunicazione e percezione del pubblico. Discuterne in un contesto professionale permette di osservare il fenomeno con maggiore profondità.
Pizza lunch e seconda parte della conference
Dalle 13:00 alle 14:30 il programma prevede il pizza lunch, con cinque pizzaioli impegnati ai forni. È il primo momento nel quale il confronto teorico lascia spazio alla degustazione e consente ai partecipanti di incontrare concretamente stili, impasti e interpretazioni differenti.
Dalle 14:30 alle 16:00 torna la Pizza Conference con una seconda sessione. La struttura della giornata alterna così contenuti professionali e momenti conviviali, evitando di separare il dibattito dall’esperienza del prodotto. Alle 16:00 è previsto un coffee break che accompagna il passaggio verso la fase centrale delle premiazioni.
Le premiazioni della quinta edizione
Dalle 16:30 alle 18:30 i riflettori si spostano sulla cerimonia di Pizza Maxima 2026. È il momento in cui vengono presentati i risultati del lavoro della giuria e riconosciute le realtà che si sono distinte nel panorama nazionale. Il sistema dei premi punta a offrire una fotografia della pizza italiana contemporanea, osservando non soltanto il prodotto finale ma anche innovazione, qualità dell’offerta e capacità professionale.
In un settore cresciuto enormemente negli ultimi anni, riconoscimenti di questo tipo contribuiscono anche a rendere visibili tendenze geografiche e tecniche. La pizza contemporanea non coincide più con un unico modello: convivono tradizioni regionali, ricerca sugli impasti, nuove cotture e interpretazioni che lavorano sul rapporto con cucina e territorio.
Pizza dinner e degustazioni fino a sera
Dalle 18:30 alle 21:00 la giornata si conclude con il pizza dinner. Altri cinque pizzaioli di livello nazionale lavorano ai forni sulla terrazza di Spazio Novecento, permettendo al pubblico di assaggiare creazioni differenti. All’interno del salone sono annunciate anche degustazioni di fritti, fiordilatte, formaggi, tartufo, vino, bollicine, birra e caffè.
La parte serale trasforma l’evento in una grande esperienza gastronomica, ma mantiene il legame con il lavoro svolto durante la giornata. Dopo aver ascoltato discussioni su qualità, comunicazione e innovazione, il pubblico può confrontarsi direttamente con prodotti e professionisti.
Spazio Novecento nel cuore dell’EUR
Pizza Maxima si svolge a Spazio Novecento, in Piazza Guglielmo Marconi 26 B. La venue si trova nel quartiere EUR e ospita eventi di grandi dimensioni grazie agli spazi interni e alla terrazza. L’apertura è fissata alle 11:00 e il programma prosegue senza interruzioni fino alle 21:00.
Per chi arriva da altre zone di Roma è consigliabile considerare l’intera giornata come un percorso modulare. Alcuni partecipanti potranno essere interessati soprattutto alla conference, altri alle premiazioni o alle degustazioni. Consultare il programma ufficiale permette di scegliere le fasce più adatte e verificare le modalità di accesso alle diverse attività.
Perché Pizza Maxima è un osservatorio sul settore
La pizza è un alimento popolare, ma il sistema professionale che le ruota attorno è diventato sempre più complesso. Formazione, ricerca sulle farine, fermentazioni, sostenibilità, servizio, comunicazione e identità del locale sono ormai parti dello stesso progetto. Un evento come Pizza Maxima mette queste componenti nello stesso spazio e favorisce il confronto tra chi produce e chi racconta.
La presenza di giornalisti gastronomici e professionisti consente inoltre di discutere apertamente il ruolo delle classifiche. Per le pizzerie un riconoscimento può generare visibilità immediata, mentre per il pubblico può diventare uno strumento di orientamento. La qualità del confronto dipende quindi dalla trasparenza dei criteri e dalla capacità di considerare la diversità dei modelli presenti sul territorio italiano.
Una giornata per professionisti e appassionati
Pizza Maxima può essere vissuta su più livelli. Per gli operatori è un’occasione di networking e aggiornamento; per gli appassionati è un modo per incontrare alcuni protagonisti del settore e degustare prodotti diversi; per chi lavora nella comunicazione gastronomica offre temi e dati utili per osservare l’evoluzione della pizza in Italia.
Il cambio di nome dai Pizza Awards Italia a Pizza Maxima segnala la volontà di ampliare il progetto e trasformare la premiazione in un evento più articolato. La quinta edizione romana mette insieme contenuto, spettacolo e degustazione in un’unica giornata, mantenendo al centro la pizza e le persone che la rendono uno dei simboli più dinamici della gastronomia italiana.
Informazioni sull’evento
Evento: Pizza Maxima 2026 The Original Pizza Awards
Data: lunedì 28 settembre 2026
Orario: dalle 11:00 alle 21:00
Luogo: Spazio Novecento
Indirizzo: Piazza Guglielmo Marconi 26 B, Roma
Programma: Pizza Conference, pizza lunch, premiazioni e pizza dinner
Telefono venue: 06 54221107
Sito ufficiale: disponibile nel campo dedicato dell’evento
